如何酿造葡萄酒

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如何酿造葡萄酒

* 来源: Cloud * 作者: YiQiSeo * 发表时间: 2019-06-25 0:22:55 * 浏览: 3
酿酒过程包括以下步骤:工具准备 - 葡萄采购 - 葡萄处理 - 容器装载 - 发酵开始 - 发酵过程 - 发酵结束 - 果渣分离 - 二次发酵 - 老化沉淀 - 装瓶 - 储存。 1.工具准备。事先准备好所需的糖,发酵容器,虹吸工具,搅拌工具等。 2.买葡萄。选择正确的葡萄品种并确定数量。 3.对待葡萄。包括去除葡萄,采摘,清洗,干燥,破碎等。 4.装入容器。将压碎的葡萄,白糖和辅助材料加入发酵容器中。 5.开始发酵。密封容器,控制温度,逐渐改变,并产生气体。 6.发酵过程。定期搅拌盖子,控制温度,加糖两次,控制酒精含量等.7。发酵结束。没有产生气体,糖被转化,并且浸泡一段时间,等待分离液体。 8.分离皮肤残留物。通过虹吸法,纱布过滤等获得酒液。 9.二次发酵(可选)。添加赋形剂,密封容器,并进行葡萄酒的第二次发酵。 10.年龄降雨。让葡萄酒更成熟,更清晰。 11.装瓶:使用合适的储存容器,密封措施,并添加附件以安装葡萄酒。 12.保存。将葡萄酒储存在适当的温度,湿度和光线下,以便长期食用。