有必要恢复家政

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有必要恢复家政

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-08-31 0:11:31 * 浏览: 1
在这个减少学校资金和围绕考试的所有课程的时代,复兴家庭经济以对抗肥胖的想法可能有点奇怪。然而,教学生在公立学校做饭可以帮助解决当今美国人面临的许多问题。没人喜欢家政。这个术语使大多数人想到不好吃的食物,缝纫不好,自以为是,取材和放置。一般人对家政的印象仍然停留在20世纪50年代,以为戴着猫眼镜的教师向一群女学生展示了如何制作白酱等。事实上,家庭经济学绝不是那么简单。家庭经济学兴起的理论基础是,制作好的营养食品非常重要,这需要学习和实践,公立学校可以而且应该提供这样的课程。回归家庭经济学和原创想法可能有助于我们应对当今的肥胖症和慢性病。第一个家庭经济学课程是20世纪60年代由联邦土地捐赠建立的农业和技术学院。到20世纪初,美国有一个从小学到高中的家庭经济学课程。那时,大多数学院和大学都不接受女孩,家庭经济成为女性进入高等教育的后门。主修家务的女孩试图证明8220,家庭经济学8221,实际上是一门与化学,生物学和细菌学有关的科学。事实上,在20世纪初,家庭经济学是一个严肃的学科。那时,没有多少人知道细菌的理论。很少有人听说过维生素,家庭经济学课程提供了关于洗手,吃水果和蔬菜,不给婴儿喝咖啡的重要信息。从那以后,家庭经济中的健康和卫生的基本原则已经广为人知,几乎成为常识。因此,当那些主张家政的人首先谈论明显的知识时,他们常常觉得自己是老保姆。事实上,他们中的许多人都是创新者和科学家。家庭科学家对饮食和睡眠等各种生活建议的热情受到了打击。今天,我们对家庭经济的印象已经过时,我们已经忘记了健康饮食和烹饪这一重要课程。今天,许多美国人根本不知道如何做饭。现在,由于玉米和大豆种植受到政府的补贴,我们通常从这些作物中摄取的食物非常便宜,但它们造成了巨大的健康危机。超过一半的成年人和超过三分之一的儿童超重或肥胖。越来越多的美国人患有与肥胖相关的慢性疾病,如心脏病和糖尿病。在过去10年中,许多城市和州都试图增加对垃圾食品的征税,或者只是禁止使用食品券来购买碳酸饮料。然而,许多人对促进健康饮食的政府持谨慎态度。在这种情况下,政府能否让孩子主动预防肥胖,例如,通过教他们如何烹饪?我与家庭经济学的第一次接触是20年前,当时我还在北卡罗来纳州的一所公立学校读七年级。后来,我父亲去威尔士工作,全家搬到了那里。我在当地一所学校学习了几个月。当我在家庭经济学课上时,学生们从家里带来食物,根据食谱烹制菜肴,最后制作蔬菜,肉类和土豆。那是我第一次真正做饭。在这个减少学校资金和围绕考试的所有课程的时代,复兴家庭经济以对抗肥胖的想法可能有点奇怪。然而,教学生在公立学校做饭可以帮助解决当今美国人面临的许多问题。从家政学的历史来看,这可以做到。纽约时报